Fagy és aszály: nem lesz olcsó a gyümölcs

Ebben az évben a gyümölcstermésben a legnagyobb problémát a tavaszi fagyok okozták. Bár még tart a fagykárok felmérése, az már most látszik, hogy a gyümölcstermésünk mintegy kétharmada elveszett. Ez a veszteség a tavalyihoz hasonló mértékű. Az alma és a meggy a leginkább érintett, a cseresznye, a kajszi- és az őszibarack esetében kisebb a kár. A fagy és az aszály okozta gondokról Apáti Ferenc, a FruitVeB Magyar Zöldség- Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnöke nyilatkozott lapunknak.

- Mi okozza a legnagyobb kihívást idén a gyümölcs- és zöldségszektorban? 

- Egyértelműen a tavaszi fagyok. Ez a zöldségkultúrákra kevésbé hat, a gyümölcskultúrákban okozott nagyon komoly károkat. Most úgy látjuk, hogy az idei áprilisi és május eleji fagyokban a gyümölcstermésünk körülbelül kétharmada veszett el. Ez hasonló a tavalyihoz, ami azt jelenti, hogy egymás után két évben jelentős károk érték a hazai gyümölcsültetvényeket. Az aszály ezt csak fokozni fogja, hiszen a hideg miatt eleve rossz a gyümölcskötődés és nagyobb mértékű a természetes tisztuló hullás. Így még lehet, hogy ami nem hullott le a hideghatás következtében, az az aszály miatt fog kárba veszni a következő hetekben. Ezért idén csak az lesz a biztos gyümölcstermés, amit már betakarítottunk.

- Mi a helyzet a zöldségekkel?

- A zöldségkultúrákban az aszály okoz gondokat, pedig a hazai, mintegy 70 ezer hektáros zöldségtermőfelületnek közel 90 százaléka öntözött. De az ilyen mértékű szárazság a talajelőkészítés, a vetés, a növények kezdeti fejlődése szempontjából probléma és visszavetheti a termést. A kérdés az, hogy fog alakulni a következő hetek időjárása, mert amikor ilyen forróság és szárazság van, akkor még az öntözött kultúrák hozama is csökken 20-30%-kal, mert ezt a stresszhatást, ami ilyenkor éri a növényeket, öntözéssel sem lehet tökéletesen kompenzálni. 

- Mit okoz ez idén nyáron mennyiség, minőség és árak tekintetében? - Amikor ilyen mértékűek a terméskiesések, akkor olcsó biztosan nem lesz a gyümölcs. De tavaly is kifejezetten drága volt, annál drágább most sem lesz. 

A minőségi károk alapvetően a termelőknél csapódnak le, hisz a minőséghibás gyümölcs kevésbé jelenik meg a fogyasztók előtt. A piac csak az elsőosztályú termést fogja tolerálni, és ami nem ilyen, az vagy alacsonyabb áron, másodosztályú minőségként kerül a boltok polcára, vagy a feldolgozóiparban végzi, hiszen lekvárnak, pálinkának, aszalványnak, vagy gyümölcslének még alkalmas. Így a termelőknek alacsonyabb áron kell majd eladniuk annak a kevés gyümölcsnek is egy részét, ami még megmaradt. 

- Melyek a leginkább érintett gyümölcsök?

- A fagykárok a magyar gyümölcstermesztő körzetek közel 80%-át érintették. Úgy tűnik, hogy cseresznyében, kajszi- és őszibarackban picit jobb a helyzet, mint tavaly, mert olyan régiókat az idei fagy kevésbé érintett, ahol ezekből sok van, a Dél-Alföldet és a Dunántúl bizonyos régióit. Az almánál és a meggynél viszont rosszabb a helyzet, mint tavaly, ott nem valószínű, hogy alacsonyabbak lesznek az árak. Főleg úgy, hogy Lengyelországban is jelentősek a terméskiesések, ami Európa legnagyobb gyümölcstermelő országa, és almát tavaly is onnan pótolt a piac nagy mennyiségben és alacsony árakon. 

A meggy esetében a tavalyi szegényes termés után idén is 10- 30%-kal kevesebb meggyet fogunk betakarítani. Tavaly is olyan csillagászati ára volt, amilyet soha nem láttunk korábban, a megelőző 3-4 év átlagárának a 3-4-szerese alakult ki, de ennél magasabbra már nem fog tudni szökni. 

- Tart az eperszezon is, lehetnek még problémák?

- A szamócaszezon utolsó három hete van előttünk, eddig nem nagyon érzékelhettek a fogyasztók kínálatcsökkenést, mert a hazai szamóca termőterületeknek egy 60-65%-a fóliás, ahol jó hatékonysággal meg lehet védeni a termést a tavaszi fagyok ellen. A következő három hétben jönnek azok a szabadföldi kultúrák, ahol már voltak fagykárok miatti terméskiesések. Viszont a fogyasztók nem igazán fogják látni a hazai áru hiányát, mert már itt van a román és a görög szamóca is. 

- Mik lehetnek az elmúlt két évnek a hos szútávú hatásai? 

- A tavalyi hasonló mértékű fagykárok után azt mondtuk, hogy még egy ilyen év és tönkre mentünk, és ez az év bejött. De sokan még nem adták fel, mert egy gyümölcskultúrából nem egyszerű kimenekülni. A gazdaságok erre vannak berendezkedve, a gépparkjuk, a tudásuk, a tapasztalatuk ebben az ágazatban született. Azok a gyümölcstermesztők, akiknek a pénzügyi és pszichés tartalékai még megvannak, nem fogják feladni, de lesznek olyanok is, ahogy tavaly is, akik feladják a gazdálkodást. Az viszont tény, hogy teljesen más fejjel kell most már gondolkodnunk az aszálykárokról és fagykárokról. Á

t kell alakítani az állami kárenyhítési mechanizmusokat, de vannak itt termesztéstechnológiai kérdések, műszaki, beruházási, fejlesztési és kereskedelmi biztosításokkal összefüggő kérdések, hogy a gyümölcstermesztők felvehessék a versenyt a tavaszi fagyok ellen. Ha még jön 2-3 ilyen év, akkor szinte nem lesz magyarországi gyümölcstermesztés, mert nem lehet túlélni, sem pszichésen, sem anyagilag. 

venna