Az elhízás világnapja - sztorik és vélemények

Éva 9 hónap alatt 25 kilót fogyott.

Március 4-én volt az elhízás világnapja, amit 2015 óta tartanak meg. Napjainkban ugyanis az elhízás nem csak esztétikai probléma, hanem egy krónikus betegség, ami több mint kétszázféle súlyos szövődménnyel hozható összefüggésbe. Globálisan közel 180 millió elhízott gyermek volt 2025-ben, az adatok pedig azt mutatják, hogy ez a szám 2040-re elérheti a 227 milliót is. Hazánkban a túlsúly ma már több mint 5,5 millió magyart érint, pedig az elhízás ellen lehet tenni, ezt bizonyítják riportalanyaink sikertörténetei is. 

Dr. Szalai Dorottya, a gyógyszerész 

- Én mindig is túlsúlyos gyermek voltam, egészen az egyetemi évekig, amikor elkezdtem dolgozni 130 kg voltam. Próbálkoztam szétválasztós diétával, volt orvosi fogyás is, amit fehérje shake-kel kellett csinálni, de az mindig visszajött. Aztán megismertem a páromat, Rottenbiller Gábort és ő mutatta meg, hogy kell okosan lefogyni. Így sikerült egy év alatt 30 kg-ot leadnom. 

- Mit okozta nálad a túlsúlyt?

- Gyerekkoromtól magas vérnyomásom volt, ezt a súlyvesztés nagyon levitte, 130- ról olyan 100-ra, hiszen már 10 kilónyi fogyás is nagyon sokat jelent. Gerincsérvem is volt egyetemista korom óta, az még ma is aktív, de mozgással, erősítéssel és étrenddel kordában lehet tartani.

- Milyen módszerrel sikerült ennyit fogyni? 

- Kalóriát számolunk, mindig lefőzöm egy hétre az ételt, bedobozolom és azt esszük. Erre a tervezésre nehezebb kicsit átállni, hogy nem méretlenül esszük az ételt, de egy-két hónap alatt bele lehet jönni. Én kétszer szoktam enni, délben és este, 1800 kalóriát eszek egy nap. Szeretek nagy mennyiséget enni főleg este, a mai vacsorám például 5 tojásból lesz rántotta, mellé kenyér.

- Sportolsz is?

- A mozgás is fontos, mert ha elkezdünk fogyni, akkor az ízületek, az izmok, a bőr nagyon elkezd megereszkedni és ezt kordában kell tartani. Túlsúlyosként az izomzatunk gyenge, esetleg a lábon erős, de a felsőtest, a kar nagyon gyenge volt nekem is. Én hetente kétszer járok konditerembe, Gábor az edzőm és súlyokkal edzünk. Van műtött és aktív gerincsérvem is, de szakember segítségével ugyanúgy lehet mozogni, úszni is szoktam, az is nagyon jót tesz.

Rottenbiller Gábor, az edző

- Húsz évvel ezelőtt fogytam le 154 kg-ról 99 kg-ra. Nekem is diagnosztizáltak magas vérnyomást gyerekkoromban, szedtem is rá gyógyszert, de már nagyon régen elmúlt. 

- Mi segít a kalóriaszámolásban?

- Személyi edzőként és táplálkozási tanácsadóként rájöttem, hogy a kalóriaszámoló applikációkat az tudja jól használni, aki papír alapon is ki tudná számolni a dolgokat. Így segítség lehet számológép-szerűen, mert könnyebb benne variálni, de a laikusok sokszor félremennek, mert sok bennük a fals adat, úgyhogy nem szabad teljesen erre hagyatkozni, de nagy segítség tud lenni. 

- Mire fontos még figyelni a kalóriákon túl?

- Gyakorlatilag mindent lehet enni, tehát nem az ételek mások, hanem az elkészítési módok, a konyhatechnika. Például kerülni kell a hozzáadott zsiradékot. Azt viszont tudni kell, hogy van egy minimum zsírmennyiség, amire szükség van, nőknek kicsit magasabb, mert a hormonok működéséhez fontos, de nem hozzáadott zsiradékra van szükség, hanem zsírra, mint makrotápanyagra, ami van pl. a húsban, a sajtban, a tojásban. Sokan azt hiszik, hogy sertészsírt meg étolajat kell rakni a kajába, de nem így van. Ha nem eszünk szélsőségesen rossz diétás módszerek szerint, akkor nem lesz túl kevés a zsírbevitelünk, ettől nem kell félni. 

- Ha többet sportolunk, többet ehetünk?

- Inkább úgy mondanám, ha többet mozogsz, többet ehetsz. Ez lehet sport is, de lehet hétköznapi aktivitás is. A súlyzós edzésnek viszont nagy előnye, hogyha izomtömeget szedünk fel, úgy nő az alap anyagcserénk, tehát minél erősebbek, izmosabbak vagyunk, annál többet ehetünk anélkül, hogy elhíznánk. Emellett megerősödik a vázizomzatunk, amivel a hétköznapi életünk is sokkal könnyebb lesz, egészségesebbek leszünk, fittebbek és boldogabbak.

Szendrey Zsombor, a testnevelő tanár 

- Fél év alatt sikerült 81-ről 72 kg-ra lefogynom. A fő célom nem a fogyás volt, hanem az életmódváltás. Véletlenül jött velem szembe a böjt és annak pozitív hatásai, utánajártam és elkezdtem a 16/8 órás módszert. Ez azt jelenti, hogy 16 órán keresztül nem eszek semmit, csak vizet iszok és kalóriamentes folyadékot, esetleg egy kávét, vagy ha szédülök, egy pohár vizet egy csipet sóval. Aztán a maradék 8 óra az étkezési ablak, ekkor lehet enni, és kvázi bármit, de nyilván nem szabad degeszre tömni magunkat. 

- Mi ennek a böjtnek a hatása? 

- A muszlim nép is tartja ezt a böjtöt és például a rák, ami a legalattomosabb kór, náluk nem betegség, hanem csak egy állapot. A böjtnek van egy úgynevezett autofágia folyamata, 12 óra után indul el, amikor az elöregedett sejteket elkezdi lebontani és megújítani a szervezet, és abból energiát nyerni. 2016-ban kapott egy japán orvos ezért Nobel-díjat, aki ezt felfedezte. Nyilván a zsírt is elkezdi lebontani a szervezet, hiszen valamiből energiát kell szereznie, ennek is örültem, mert a hasam környékén kezdett lerakódni, de a bőr alatti, vagy a belső szerveken lévő zsírt is lebontja. 

- Hogy bírod 16 órán át étel nélkül? 

- Az eleje nagyon nehéz volt, de két hét után annyira az életmódommá vált, hogy egyszerű volt tartani, most már egy életforma. Azért is jó nekem, mert szeretem az édeset, és nincs időm kalóriát számolni, itt pedig a 8 órában kvázi bármit ehetek és annyit, amennyi jólesik. Megtanultam lassabban enni és inkább többet, jobban megrágni, így az emésztés is jobban beindul és a telítettség is változik.

- Testnevelő tanárként mit látsz, a fiataloknak mennyire fontos az egészség?

- A testnevelésben azt kellene megértetnünk a gyerekekkel, hogy a testmozgás nem egy kötelező feladat, hanem az egészséghez tartozó életforma. Sajnos egyre több az elhízott gyerek, nekünk pedig kötelességünk, hogy felnyissuk a szemüket és segítsünk nekik. Mindig figyelek arra, hogy ne bántsam meg őket, vannak, akik megfogadják és megköszönik a tanácsokat, a legtöbben azonban nem foglalkoznak vele.

Gottfried Éva, a gyorsgyalogló nagykövet 

- Egész életemben túlsúllyal küzdöttem, mindig le szerettem volna fogyni, csak sosem csináltam jól. Kiragadtam egy diétát, de egyik sem működött. Hol csak csirkét meg rizst ettem, hol a ketogén diétát csináltam, de mindig belebuktam. Műtéteken is gondolkoztam, de ahhoz gyáva voltam. Most viszont sikerült egy rendszert felépítenem, ami fenntartható és beválik, ezzel fogytam 9 hónap alatt 25 kilót. 

- Mi a titok? 

- Nincs titok, ez egy rendszer. Kiegyensúlyozott táplálkozás, rendszeres testmozgás, stresszkezelés, megfelelő alvás és étrendkiegészítők. A gyorsgyaloglás a kedvenc sportom, minden reggel csinálom, ünnepnapokon is, mellette pedig háromszor járok konditerembe. Nincsenek csodaszerek, ezt már tudom a 40 év távlatában. Mindent megpróbáltam, minden diétát és mindenféle fogyókúrás tablettát, de magunkat kell megismerni, a saját működésünket, csak így sikerülhet. - Akkor nem sanyargatod magad? - Abszolút nem. Ez a rendszer 80-20%-ban működik, tehát 20%-ban lehet csalni. Ha megkívánok egy túrórudit, megeszem. 

Régen csak a diétához tartottam magam, sose csaltam, így hamar feladtam, most viszont van egy lazább keret, így könnyebb betartani, hiszen nem vasból van az ember, néha megengedhetünk magunknak ezt-azt. - Mi adta a löketet az életmódváltáshoz? - Tavaly nyáron azt éreztem, hogy minden rossz. A túlsúly borzasztó megterhelő a szív számára, szívritmuszavaraim voltak, nem tudtam nyugodtan aludni, mindenem fájt, a térdem, a csípőm és 40 évesen ezt így nem lehet csinálni. Ez volt ez az erő, hogy nem a fogyást, hanem az egészséget fogtam meg ebben az egészben. 

- Milyen céljaid vannak még?

- Szeretnék karácsonyig még 25 kilót fogyni, de ha a mérleg 20 kilóval fog kevesebbet mutatni, már akkor is sírva fakadok örömömben. Szerintem menni fog, mert ez most nagyon bevált.

Dr. Onozó Beáta, a gyermekorvos 

- A nemzetközi és a magyar adatok szerint is minden harmadik, negyedik gyereknél felfedezhetők az elhízás tünetei. Ezzel egyébként sokkal ritkábban fordulnak orvoshoz, mint azzal, hogy valaki nagyon vékony. A magyar lakosságot az sokkal jobban aggasztja, hogyha a gyermek vékony, mint az, hogyha kövér, pedig ez kamaszkorban már elég kritikus probléma szokott lenni. 

- Melyik a veszélyesebb?

- Egy extrém vékony gyerek esetében érdemes bizonyos betegségeket kizárni, de ha nem találunk semmit, akkor az, aki vékony, sokkal jobban jár hosszú távon, mint aki kövér. Az elhízás ma már betegségnek számít, hiszen rengeteg társbetegség van, aminek a gyerek életében számos negatív hatása lesz.

- Mik ezek a társbetegségek, szövődmények? 

- Gyakran találkozunk pszichés-, illetve ízületi- vagy mozgásszervi problémákkal. Hosszútávon a kardiovaszkuláris hatásokról és a cukorbetegségről beszélhetünk. Egy elhízott gyerek nem tud úgy mozogni, a lábboltozata nem tudja megtartani a súlyt, lúdtalp alakul ki, ezt követik a térdízületi elváltozások. A másik oldalról pedig egy elhízott gyereket gyakran csúfolnak, emiatt szorongás alakulhat ki és ez egy ördögi kört fog maga után vonni.

- Elsősorban mi okozza gyerekkorban az elhízást?

- Egyrészt sokkal egészségesebben és tudatosabban kellene táplálkozni. Sok szülő nagyon tudatosan táplálja a gyermekét 3-4 éves korig, és utána átveszi a szénhidrát az uralmat. Másrészt nagyon mozgásszegény életmódot folytatnak a gyerekek. A mi gyerekkorunkban a társasághoz ki kellett menni a térre, manapság a gyerekek a képernyőn keresztül érintkeznek, ez pedig ülő életmódot von maga után. De ha egy gyerek szívesen elmenne sportolni, akkor sem biztos, hogy talál társakat hozzá. Úgyhogy ez egy komplex kérdés. 

- Hogyan érdemes elkezdeni az életmódváltást?

- Ilyenkor az egész családot kell kezelni, hiszen ez egy tendencia, hogy az elhízott felnőttnek elhízott gyereke lesz, mert ugyanazokat a mintákat fogja vinni magával. Van egy nemzetközileg elfogadott javaslat, egy négy számjegyből álló számsor, ez az 5-2-1-0, én ezzel szoktam kezdeni. Az 5 azt jelenti, hogy naponta ötször kell enni zöldséget, gyümölcsöt, azaz minden ételhez, esetleg a szendvicsbe uborkát belevágni, vagy a pizzára paradicsomot. A 2 azt jelenti, hogy naponta két óra képernyőidőnél meg kell állni. Az 1 a napi egy óra mozgást jelenti, lehetőleg a testnevelésórán túl. A 0 pedig az, hogy egyáltalán ne igyon a gyermek cukros üdítőt. Ha összeadjuk a számokat, kijön a 8, ami pedig a 8 óra alvásra utal, ez is kell az egészséges élethez. 

venna